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Tendrá lugar el próximo 15 de diciembre, en Madrid.
En el marco de la jornada se presentarán algunas de las tecnologías más vanguardistas en el campo de la seguridad alimentaria, como son la Metagenómica y los bacteriófagos. Además se abordará la problemática que supone la bacteria Campylobacter para el sector agroalimentario y se presentará el nuevo libro publicado por Betelgeux: "Campylobacter, la bacteria discreta". Igualmente se expondrán los últimos avances que permiten maximizar la sostenibilidad y la eficiencia en a las operaciones de higiene.
Puede inscribirse de manera gratuita
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