Extracción y análisis de compuestos bioactivos en muestras alimentarias y ambientales

Desarrollo y aplicación de técnicas de extracción sostenibles (Química Verde) y análisis mediante cromatografía de líquidos/gases y espectrometría de masas para determinar polifenoles y otros compuestos bioactivos en muestras alimentarias (piensos...) y ambientales (aguas, suelos...). Determinación de metabolitos en muestras de origen animal mediante espectrometría de masas de alta resolución

volver